Кофемолка Comandante C40 Stone Washed Hammerhead

– Бернд Брауне, основатель Comandante о жерновах Hammerhead:

«Совершенно новая геометрия жерновов для одного-единственного сорта кофе? Звучит немного безумно.

Всё началось с небольшой партии зерен Yellow Pacamara от моего старого друга Эрвина. У них был редкий, уникальный, яркий вкус – насыщенный, цветочный, сочный, бархатистый и сложный – но только если правильно помолоть.

Поэтому я спросил себя: а что если бы существовала геометрия жерновов, специально разработанная для раскрытия всего характера этих исключительных зерен?

Дикая идея? Безусловно. Но когда у тебя есть полностью оборудованная лаборатория по производству жерновов и станок с ЧПУ, и свобода экспериментировать, ты просто делаешь это. Потому что можешь.

В результате появилась Hammerhead®: жернова, выкованные с характерной шестиугольной геометрией лезвия, вдохновленной культовой формой акулы-молота. Они спроектированы для обработки крупных зерен, таких как Pacamara, с поразительной точностью, подчеркивая их насыщенную сладость и фруктовую сложность.

О, я обожаю Yellow Pacamara. И я обожаю свой Hammerhead®». Жерновая кофемолка.

С годами я постоянно её совершенствовал – корректировал геометрию, зубья и углы – пока она не стала идеально подходить для широкого спектра сортов кофе.

Сегодня эта необычная штуковина – универсальная высокопроизводительная жерновая кофемолка, обеспечивающая превосходное качество помола – независимо от того, завариваете ли вы крупный Pacamara, миниатюрный сорт Heirloom или что-то среднее. Она воплощает точность и производительность, которые определяют Comandante®.

То, что начиналось как что-то личное и экспериментальное, стало слишком хорошим, чтобы держать это в секрете. Если вы любите плотный и сочный кофе с выраженной фруктовой чистотой и структурированной сладостью, Hammerhead® может стать идеальным выбором».