Кофемолка Comandante C40 Sunset
Легендарная ручная кофемолка Comandante С40 МК4 Black Made in Germany, усовершенствованная версия предыдущей модели МК3. Конические жернова из высоколегированной нержавеющей стали, отработанная годами форма жерновов, фиксация центральной оси двумя шариковыми подшипниками, высокоточная регулировка степени помола, непревзойденная равномерность помола, нескользящий корпус и скорость помола. Кофемолка разработана в Германии специально для экспертов, профессиональных бариста и знатоков кофе.
Размер: Высота и Ширина с установленной ручкой: 185мм х 165мм, Диаметр: 60мм,Вес кофемолки 740гр, вес в упаковке 1110гр.
Докупите выгодно аксессуары:
1. Red Clix.
2. Щётка для чистки кофемолки Comandante.
3. Банка Comandante из тёмного стекла.
4. Электропривод Hario, который превращает кофесолку Comandante из ручной в электрическую.
Легендарная Comandante® C40 — это надежная и точная ручная кофемолка с уникальными и революционными жерновами: Nitro Blade®. А с новым поколением МК4 стало еще лучше!
Благодаря тщательно подобранным материалам, новой системе фиксации жерновов и небьющейся банке из полимерного стекла Comandante® C40 MК4 обеспечивает улучшенные параметры помола и мобильность в путешествиях.
Технический дизайн кофемолки является результатом многолетних исследований и разработок в лаборатории Comandante®. В великолепных жерновах Nitro Blade® используется специальная нержавеющая сталь с очень мелкой мартенситной кристаллической структурой, которая гарантирует исключительную нейтральность вкуса, чрезвычайно прочна и сохраняет остроту на долгие годы эксплуатации. Геометрия жерновов оптимизировалась на протяжении многих лет и обеспечивает высокую производительность, простоту в обращении и наилучшее качество помола.
Comandante® C40 MК4 имеет тонкую регулировку помола, которая также позволяет выполнять некоторые тонкие настройки в рамках одного типа приготовления. Запирающий механизм регулятора уровня помола позволяет избежать неконтролируемых регулировок во время помола и гарантирует повторяемость настроек для всех методов заваривания. Такая производительность и управляемость делают Nitro Blade® лучшим выбором для любителей кофе во всем мире, от домашних бариста до чемпионов мира.
C40 MK4 поставляется с двумя контейнерами для зерен Bean Jar. Коричневое стекло и прозрачное полимерное стекло. Обе емкости безвкусны, безопасны для пищевых продуктов и легко моются горячей водой. Каждый из них вмещает 40 граммов кофе.
Компоненты Comandante® не содержат алюминия и изготавливаются исключительно из стабильных и безопасных для пищевых продуктов материалов, таких как нержавеющая сталь, дерево, стекло или высококачественные полимеры.
В некоторых компонентах жерновов C40 MK4 используются высокоэффективные полимеры, которые делают кофемолку немного легче, стабильнее в работе и очень прочной. Они не содержат BPA, прошли тщательные испытания признанными контролирующими органами и классифицированы как безопасные для использования с пищевыми продуктами.
Comandante® любит дерево. Рукоятка C40 MK4 изготовлена в Шварцвальде из массива дуба — цельного кусочка природы с красивой текстурой, который идеально лежит в руке: эргономично и эффективно.
В версиях Classic и Premium Wood (цвета American Cherry, Liquid Amber, Virginia Walnut), на корпус вручную аккуратно наносится тонкий и красивый шпон натурального дерева и обрабатывается безопасным маслом с твердым воском.
Версии Classic и Special Coating имеют прочное и простое порошковое покрытие.
Мои рекомендации по приготовлению кофе в турке (См. видео на канале Ютюб).
1. Зерна со сроком хранения больше месяца после обжарки и больше недели после вскрытия упаковки я не использую.
2. Обжарка от светлой до средней.
3. Помол 10 клик на Comandante.
4. Вода минеральностью 100-150мг/л и кислотностью Ph7.
5. Обязательно использование венчика. См. видео на моем канале Ютюб.
6. Пропорция 90мл воды на 7-9гр кофе.
7. Время приготовления 1:30 – 2:30 мин для объема 100мл.
8. Температура приготовления не более 94С.
9. Начальная температура дегустации 60С.