Эфиопия Иргачеффе мытый

Во вкусе жёлтое яблоко, белый виноград, карамель, мёд. Сбалансированый, вкус округлый, мягкий. Цветочные ноты на послевкусии. Хорошо расскрывается в турке при лёгких и средних степенях обжарки. В целом, кофе из Эфирпии это некий антипод кофе из Кении - баланса больше, чем ярко выраженных дескрипторов. Благодаря низкой стоимости, может стать прекрасным вариантом для ежедневного потребления, особенно для тех, кто любит "большие объёмы", турки SOY С2G, SOY С3G, SOY С4G.

Кофейные зёрна из эфиопского региона Иргачеффе, спсоб обработки Washed process (мытый), растет на высоте от 1800 до 2200 метров над уровнем моря. Урожай кофе в Эфиопии собирают с ноября по февраль. Фермеры собирают кофе вручную и отвозят до ближайшей станции обработки кофе, где кофейные ягоды сортируют, промывают, далее ферментируют в специальных резервуарах, снова промывают в чистой воде и отправляют сушить на африканские кровати. Время сушки зависит от активности солнца — обычно одна/две недели для мытой обработки.