Расход газа горелки REKROW в приготовлении кофе в турке

Безусловно пользование автономной газовой горелкой Rekrow является самым удобным и оптимальным. Какие плюсы я вижу в отличии от приготовления кофе в турке на электрической или газовой плите? Автономность и мощность. С автономностью всё, вроде бы понятно – взял заправленную горелку, вышел в сад и приготовил кофе в турке, сидя под вишней. С мощностью, на мой взгляд, всё еще более актуально. Ни на газовой, ни тем более на электрической плите невозможно приготовить кофе в турке уложившись в идеальные полторы минуты. Напомню, что чем короче время приготовления, тем более ярким и фруктовым получается кофе. «Длинные» методы приготовления уводят вкус напитка в сторону какао, шоколада и тонинной горечи. Я такой кофе не люблю и предпочитаю быстрое приготовление. Оно возможно только на автономной газовой горелке. Электрические плиты, даже с режимом boost, вряд ли позволят уложиться в 2мин 30сек для объёма напитка 100мл, «фруктовый» кофе на них не приготовить. С газовыми плитами всё еще сложнее – приходится балансировать между слишком активным и слабым нагревом. Не удобно располагать турку так, чтобы не перегреть ручку.

Итак, автономная горелка - оптимальный вариант для приготовления кофе в турке, но встаёт вопрос о расходе газа и как следствие, о его стоимости. Я провел десятки замеров и усреднённые результаты привожу в этой статье.

Балона с газом объёмом 260см3 было достаточно для заправки горелки Rekrow  три раза. Каждой заправки хватало на 11 – 13 приготовлений турки STC Pro 1, с объёмом напитка 100мл. Среднее количество приготовлений можно вполне принять за 12. Стоимость этих балонов на Июль 2024 около 190руб. Таким образом 3 заправки х 12 приготовлений = 36 приготовлений. 190руб./36приготовлений = 5руб 30коп – стоимость одного приготовления (на 07.2024г).

Балона с газом объёмом 140см3 было достаточно для заправки горелки Rekrow один полноценный раз и один частичный. Каждой полноценной заправки хватало на 11 – 13 приготовлений турки STC Pro 1, с объёмом напитка 100мл. Среднее количество приготовлений можно вполне принять за 12. Неполноценной заправки хватало на одно приготовление. Стоимость этих балонов на Июль 2024 около 160руб. Таким образом балона 140см3 хватало на 13 приготовлений. 160руб./13приготовлений = 12руб 30коп – стоимость одного приготовления (на 07.2024г).

Все предыдущие данные и расчёты справедливы для стандартного расстояния от сопла горелки до дна турки 2,5см. В случае сокращения этого размера до 1,5см, количество приготовлений на полностью заправленном баке горелки увеличивается до 18раз !!! Таким образом, для балона 260см3, стоимость одного приготовления составит: 190руб/54приготовления=3,5руб. при этом время приготовления можно сократить до 1мин 45сек. Я многократно упоминал, что сокращение времени ( в идеале до 1мин 30сек), позволяет приготовить более фруктовую и яркую чашку, без избытка горечи от экстрагированных тонинов.

Вопросы по теме статьи, Вы можете задать под любым из видео на моём канале Ютюб "Кофе в турке SOY".