Кофемолка Comandante «Правила пользования»

(перевод Андреев Д.Г. КофеВтурке.рф)

 

КАК РАЗОБРАТЬ И СОБРАТЬ КОФЕМОЛКУ ?

Ручка: Ваша деревянная ручка имеет простую застежку-кнопку. Вы можете просто снять ее с рукоятки и снова надеть — когда она щелкнет, значит, она правильно закреплена.

Рукоятка крепится к оси кофемолки с помощью небольшого магнита. Просто потяните рукоятку от корпуса. Будет лучше, если вы будете держать рукоятку около крышки.

Жернова: Важно для кофемолки C40: пожалуйста, не откручивайте три крепежных винта вокруг жернова. Они были тщательно и точно затянуты вручную на производстве, чтобы обеспечить правильную калибровку помола вашей кофемолки. Их откручивание может повредить кофемолку и привести к аннулированию гарантии.

Вы можете посмотреть наше видео по разборке и повторной сборке или прочитать инструкции ниже…

Разборка: Чтобы снять коническую фрезу жернова, просто открутите 3-точечный регулятор помола до конца.

Будьте осторожны, удерживайте жернов, чтобы ничего не потерять!

Мы рекомендуем разбирать кофемолку над столом или аналогичной плоской поверхностью. Вы можете снять коническую часть жернова, пружину, шайбы, подшипники и ось, например, для очистки.

Сборка: важно правильно собрать ось и шайбы. Верхняя шайба должна быть вставлена ​​перед осью, приподнятым краем к подшипнику. Вставьте нижнюю шайбу на ось, приподнятым краем к подшипнику. После того, как пружина будет вставлена ​​обратно в конус, надвиньте конус обратно на ось. Вдавливая конус в корпус кофемолки, привинтите регулировочный диск помола обратно на ось.

 

ГДЕ ВЗЯТЬ КРАСНОЕ УПЛОТНИТЕЛЬНОЕ КОЛЬЦО ?

Красное уплотнительное кольцо не является обязательным элементом, оно предназначено для удержания нижней шайбы на месте во время разборки. - Примечание: красное уплотнительное кольцо больше не устанавливается ни в одной из последних серийных моделей. Мы обнаружили, что кофемолки работают лучше без него. Если в вашей кофемолке его не было, не о чем беспокоиться! Если вы предпочитаете сохранить уплотнительное кольцо, то посмотрите на рисунок ниже - оно должно быть между шайбой и пружиной:

КАКИЕ УСТАНОВКИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ?

«Правильная» настройка помола зависит от ваших личных предпочтений и рецепта, и, конечно, она также варьируется от приготовления к приготовлению. При фиксированных всех других переменных, сделайте помол мельче, чтобы увеличить экстракцию, или увеличте, чтобы уменьшить ее. Вот несколько хороших отправных точек, но, пожалуйста, доверьтесь своим вкусовым рецепторам и настройте кофемолку в соответствии с вашими предпочтениями:

· 3-8 щелчков для турки (джезва/ибрик)

· 7-13 щелчков для Espresso

· 14-20 щелчков для Bialetti или других гейзерных кофеварок

· 18-35 щелчков для фильтрованного кофе (в зависимости от дозы и заварника)

· 25-35 щелчков для Cupping и French Press

· Aeropress? Ну, это зависит от вашего рецепта ;)!

 

ГДЕ «ПЕРВЫЙ КЛИК» ?

Держите кофемолку горизонтально. Когда жернова не затянуты, ручка повернется и опустится в положение 6 часов. При постепенном закрытии жерновов/затягивании помола: положение нуля — это первая доступная настройка, при которой ручка больше не опускается (например, с 9 часов). Жернова удерживают ручку неподвижно это 0. («Первый Клик» это первое положение, при котором ручка уже не удерживается горизонтально. прим. моё). Когда вы открываете жернова с нулевой точки, вы можете подсчитать количество щелчков, чтобы отслеживать настройку помола.

 

МОГУ ЛИ Я ДОКУПИТЬ АКСЕССУАРЫ ДЛЯ КОФЕМОЛКИ ?

Да! Мы разработали ряд средств по уходу, а также дополнительные принадлежности, которые помогут вам настроить кофемолку под себя. Свяжитесь с вашим местным продавцом Comandante®, чтобы узнать больше:

ЩЕТКИ: Наш ассортимент щеток для бариста изготовлен из 100% натурального дерева и волос. У нас есть ряд различных щеток, которые помогут вам содержать в чистоте вашу кофейню и оборудование.

РУЧКИ: Теперь вы можете настроить кофемолку с помощью нашего расширенного ассортимента различных ручек стандартного размера (диаметр 44 мм) или размера «Big Joe» (55 мм). Все они изготовлены из 100% натурального дерева, и вы можете просто менять их, когда захотите! (См. Общее использование; Разборка)

СУМКИ: Хотите взять кофемолку с собой? Нет проблем, у нас есть несколько сумок для этого! Более подробную информацию смотрите сайте.

БАНКИ ДЛЯ ЗЕРНА: Каждая кофемолка C40 поставляется с двумя банками для зерен (одна стеклянная и одна полимерная для лучшего из обоих миров), но наличие дополнительных может быть большим подспорьем! Вы можете получить дополнительные стеклянные банки по отдельности или в упаковках по 4 штуки, а также дополнительные полимерные банки для зерен по отдельности. Полимерные банки для зерен имеют одинаковый вес, что делает их идеальными для предварительного порционирования ваших доз зерен дома, в дороге, в баре или на соревнованиях.

 

ЧТО ТАКОЕ КОФЕМОЛКИ С40 С IRONHEART ЖЕРНОВАМИ ?

C40 Ironheart был впервые выпущен в 2017 году в ограниченном количестве. Наш набор жерновов Ironheart изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали. Его производительность исключительна, но он требует ухода, поскольку не является нержавеющим. Поэтому мы решили сосредоточить нашу энергию на производстве наших знаменитых жерновов NITRO BLADE®, которые обеспечивают производительность помола высокого класса в сочетании с очень низкими требованиями к обслуживанию.