Интсрукция пользователя кофемолки Comandante (перевод Андреев Д.Г.)
ЗДРАВСТВУЙ, МОЙ КОФЕЙНЫЙ ДРУГ
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ТО, ЧТО ПРИОБРЕЛ МОЮ КОФЕМОЛКУ COMANDANTE.
Немало времени я провел в поисках отличного кофе по всему миру. В поисках необычного specialty coffee, во встречах с продавцами, производителями и фермерами, я пытался выяснить чего им не хватает.
Прямо там, где растет кофе, Вы обжариваете, перемалываете и готовите его. В этот момент все в Ваших руках …… и запах и вкус Вы чувствуете очень тонко. Именно здесь и сейчас Вам нужен лучший кофе гриндер. И именно здесь и сейчас, Вы можете испортить все кофемолкой посредственного качества.
Качество помола это ключ к раскрытию потенциала великолепного свежего кофе. Ваш гриндер должен быть гриндером высшего стандарта качества. Я это знаю по собственному опыту.
Вот почему я разработал и сделал собственную кофемолку. Настоящая кофемолка Comandante крепкая, производительная и бескомпромиссная, когда речь идет о качестве.
Потребовалось не мало времени, чтобы ее довести до идеала. Но результат стоит того. Ты только что купил одного из моих «малышей». Поздравляю тебя!
Я уверен, что она тебе понравится. И между прочим, это Made in Germany.
Наслаждайтесь путешествием к новым безграничным ароматам specialty coffee.
Bernd Braune| El Comandante
MK4 NITRO BLADE
C40(MK4) NITRO BLADE создана для истинных энтузиастов и ценителей кофе. Представляет собой прочную, высокопроизводительную ручную кофемолку с жерновами усовершенствованной конструкции. Выбор материала жерновов является предметом особой гордости целенаправленных исследований и разработок. После долгих проб и ошибок мы выбрали особую высоколегированную нержавеющую сталь с высоким содержанием азота и мелкозернистой мартенситной микрокристаллической решеткой.
Впоследствии мы усовершенствовали геометрию и структуру жернова NITRO BLADE, чтобы получить желаемые характеристики помола для великолепных зерен арабики. Работа со сталью NITRO BLADE – серьезная инженерная задача, требующая специальных инструментов, оборудования и опытных мастеров. Мартенситная сталь с высоким содержанием азота чрезвычайно прочна и износостойка. Готовый жернов имеет высокую степень удержания остроты режущей кромки. Это то, что мы хотим!
После закалки и отпуска готового NITRO BLADE, мы придаем ему последний штрих. Мы нарезаем крошечные острые зубцы на гранях жернова, и его острота поднимается до невиданных пределов. Как результат – непревзойденная равномерность помола для любой настройки, от мелкого для турки до крупного для cold-brew.
Нержавеющая сталь – идеальный и безопасный выбор для работы с пищевыми продуктами. Вот почему C40 MK4 обладает не только жерновами, но и корпусом, подшипниками и осью из нержавеющей стали.
Для изделий Classic и Premium Wood мы оборачиваем корпус слоем натурального шпона, натираем воском и полируем его. Для изделий Classic и Special Coating мы используем качественное порошковое покрытие, которое запекается при высоких температурах. Обе поверхности обеспечивают комфортное удержание гриндера во время работы.
Нам нравится наш маленький шедевр. В нем собран весь опыт Баварии и Шварцвальда – Made in Germany.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ
Жернова COMANDANTE вырезаются из цельных металлических блоков опытными мастерами. ГЕОМЕТРИЯ ЖЕРНОВОВ была оптимизирована для большой пропускной способности зерен при умеренном усилии. При этом равномерность помола остается на высоте для качественного заваривания кофе.
ЖЕРНОВА NITRO BLADE
Жернова NITRO BLADE это максимальная производительность. Они режут кофейное зерно уникальным способом. Результат помола очень равномерный с минимальным количеством пыли.
И внешний и внутренний жернов вырезаны из цельного блока высоколегированной нержавеющей стали с высоким содержанием азота. Это делает жернова NITRO BLADE очень острыми и прочными, долговременное сохранение первоначальной остроты и износостойкость. NITRO BLADE также обладает великолепной коррозионной стойкостью и превосходными режущими свойствами.
БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЫ, ЖЕРНОВА ОЧЕНЬ ОСТРЫЕ!!!
Пожалуйста, будьте особенно осторожны, когда Ваши пальцы находятся в непосредственной близости от жерновов. Кромки жерновов и зубья очень острые и могут легко причинить Вам серьезный вред. Пожалуйста, держите своих детей подальше от жерновов!
ХИМИЧЕСКИ НЕЙТРАЛЬНЫЕ ЖЕРНОВА Поверхность NITRO BLADE абсолютна химически нейтральна к пищевым продуктам. Поэтому предотвращает реакцию окисления с кофейными зернами в процессе помола, сохраняя сложный вкус и органолептику высококачественного кофе.
Уникальные химические и физические свойства NITRO BLADE делают их лучшим выбором для кофемана и серьезного бариста.
Вы можете использовать С40 MK4 NITRO BLADE с солью, перцем и любыми сухими травами. Вы будете поражены результатом. Свежемолотые приправы очень вкусны.
Затем просто убедитесь, что Вы его хорошо почистили прежде чем вернуться опять к помолу кофе.
КОФЕ И ЧАЙ
NITRO BLADE – отличная кофемолка как для кофе, так и для чая. Да для чая! Специальная геометрия жерновов и химическая нейтральность к пищевым продуктам, дают Вам инструмент к исследованию новых вкусовых ощущений.
ПРИВОД
Центральная ось зафиксирована и удерживается двумя подшипниками для лучшего распределения усилия в процессе измельчения. Оба подшипника обрезинены для максимальной степени зашиты и плавной работы на долгие годы. Рукоятка также изготовлена из нержавеющей стали и может быть снята для заполнения кофемолки свежим кофейным зерном.
Полимерный диск запрессован на рукоять без применения клея и может быть отрегулирован по Вашему усмотрению.
100% НАТУРАЛЬНОЕ ДЕРЕВО
Деревянная ручка изготовлена мастером из Шварцвальда в Германии. Она изготовлена из массива дуба и крепится с помощью кнопочного механизма к металлической рукоятке. Ее можно снимать и ставить обратно. Форма разработана для удобного и надежного удержания во время помола. Мы любим уникальную и красивую структуру дуба. Все деревянные поверхности обработаны безопасным для детей натуральным масловоском.
БЕЗОПАСНЫЙ ПОЛИМЕР ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (BPA-FREE).
Все детали корпуса изготовлены из высокопрочного полимера не содержащего бисфенол – А. Полимерные соединения были протестированы сторонними лабораториями. Результаты тестов показали, что они обладают эстрогенной и андрогенной активностью. Эти материалы безопасны для хранения Ваших драгоценных кофейных зерен.
БАНКА ДЛЯ ЗЕРЕН
Банка для зерен вмещает около 40гр. кофе. В комплекте с кофемолкой Вы получаете банку из коричневого стекла и прозрачную банку из полимера. Обе банки безопасны для пищевых продуктов и имеют свои преимущества. Банки идеальны для хранения и легко моются горячей водой, будьте осторожны, чтобы не обжечься.
РУЧКА ВЫБОРА ВЕЛИЧИНЫ ПОМОЛА
Ручка выбора величины помола выполнена в виде трехлучевой звезды, имеет четкую фиксацию каждой величины помола. Для этого мы использовали три независимых шариковых узла, они обеспечивают сбалансированное давление на корпус жернова в нижней части C40.
Кончиками трех пальцев поверните звезду по часовой стрелке для уменьшения помола и против часовой стрелке для увеличения помола. Щелчек надежно фиксирует выбранную Вами величину помола.
Но пожалуйста, будьте осторожны, когда Вы работаете близко к краям жернова. Все кромки жерновов NITRO BLADE очень острые, Вы можете легко порезаться и навредить себе, если не будете соблюдать осторожность.
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!
Пожалуйста, будьте особенно осторожны при использовании кофемолки. Стеклянная банка может разбиться при ударе о твердую поверхность, например о пол. Разбитое стекло опасно и может серьезно навредить Вам.
Обращайтесь с гриндером осторожно, падение с высоты может привести к его повреждению.
Не позволяйте детям играть с кофемолкой. Она тяжелая, у нее очень острые лезвия и стеклянная банка для зерен, которая может разбиться.
ВНИМАНИЕ
Не регулируйте и не выкручивайте три винта в нижней части кофемолки. Они были тщательно откалиброваны нашими мастерами на производстве. Это может нарушить работу кофемолки и даже испортить ее.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
Снимите магнитную рукоятку с COMANDANTE, наполните кофемолку зернами и установите рукоятку в прежнее положение.
Отрегулируйте величину помола, удерживая рукоятку и корпус кофемолки одной рукой, а другой вращая трехлучевую ручку.
По часовой стрелке, чтобы уменьшить величину помола и против часовой стрелки, чтобы увеличить его.
Чтобы отслеживать величину помола, начните вращение со щелчка «ноль», когда жернова касаются друг друга.
Чем больше число щелчков, тем грубее помол.
Начальная инструкция для различных методов заваривания. Настраивайте более точно ориентируясь на свой вкус. Заводская настройка при распаковке – 24 щелчка.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НАСТРОЙКЕ ПОМОЛА
Существует множество способов для приготовления лучшей чашки. Какой метод и рецепт Вы хотите использовать, зависит от Ваших предпочтений.
Чтобы начать готовить кофе, мы оставили для Вас несколько рекомендаций по настройке кликов в диаграмме напротив.
Поскольку мы не знаем с каким сортом кофе и степенью обжарки Вы столкнетесь, мы советуем Вам начать с середины отмеченной области. И увеличивать либо уменьшать ее в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
НЕ ОГРНИЧИВАЙТЕ СЕБЯ СТРОГИМИ ПРАВИЛАМИ
Мы рекомендуем Вам найти свой собственный стиль в приготовлении кофе – с Вашими любимыми зернами, величиной помола, температурой и методом заваривания. Молоть и заваривать свой собственный кофе всегда очень интересно.
Если у Вас есть вопросы или Вам нужна помощь, поговорите со знакомым обжарщиком или просто позвоните нам.
Мы хотим, чтобы Вы были счастливы и наслаждались приготовлением кофе.
БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ
Инструкции по уходу, видеоуроки с советами и рекомендациями, ответы на часто задаваемые вопросы и инструкции на других языках можно найти на нашем веб-сайте.
Другие вопросы или проблемы?
Посетите раздел поддержки на нашем вебсайте, свяжитесь с нами или с одним из официальных партнеров по поддержке в вашем регионе.
COMANDANTE предлагает широкий ассортимент аксессуаров и запчастей.
Мы всегда рады помочь!